Ruokajuttuja

Olen aika huono keksimään, mitä tänään syötäisiin. Usein tulee tehtyä niitä samoja ruokia kerta toisensa jälkeen. Joskus lasten ollessa pieniä kokeilin pariinkin otteeseen"uusien ruokien viikkoa", jolloin valitsin uusia kokeiltavia ruokaohjeita viikon joka päivälle. Valitettavasti se päättyi aina viimeistään keskiviikkona, kun lapset halusivat palata vanhoihin tuttuihin resepteihin. Toinen heistä tuntuu lisäksi olevan varsinainen supermaistaja, joka ei tykkää sitruunasta, omenasta, fetasta, pullasta jne.

Pari kertaa olen tilannut viikon ruokatarvikkeet Middagista, ja ne ovatkin olleet mukavia ja helppoja viikkoja ruuan suhteen. Raaka-aineet viiden päivän aterioihin neljälle hengelle tuodaan kotiovelle maanantai-iltana, ja loppuviikko onkin helppoa ohjeiden noudattamista. Ohjeet ovat sellaisia, että lukiolainenkin saa halutessaan ruuan pöytään. Muutama hyvä Middagin resepti on jäänyt pysyvään repertuaariin.

Uusin kokkausinspiraation lähteeni on Soppa365-verkkopalvelu, jossa on aika paljon hyviä, tuoreita reseptejä mm. Sanoma Magazinesin lehdistä. Niistä parhaat voi tallentaa omaan keittokirjaan, joka on kännykässä kätevästi aina mukana. Uusien reseptien selailu on mukavaa ajanviihdettä kotimatkalla junassa tai bussissa, ja ruokaohjeet tarvikelistauksineen ovat aina kaupassakin käden ulottuvilla.

Voin lämpimästi suositella mm. piparjuurella maustettua kylmäsavulohimunakasta. Olen tehnyt sitä jo monta kertaa, ja se on kerta kerran jälkeen todella hyvää! Laitan siihen kaksi 100 g rasiaa piparjuurituotejuustoa ja kokonaisen vihreän chilin puolikkaan sijaan. Munakas on todella helppotekoinen ja ennenkaikkea niin nopea tehdä, että sen valmistumista jaksaa juuri ja juuri odottaa treeninkin jälkeen.

Myös tomaattikeitto on herkullista, samoin kuin tänään kokkaamani raikkaan makuiset broileripihvit. Nyt vaan jännitän, huomaako supermaistaja niistäkin sen omenan...

Seuraavaksi aion opetella käyttämään ruuan verkkokauppoja! Jotenkin se Citymarketin/Alepan/minkä tahansa kaupan käytävillä kiertely ja kassalla jonottaminen tuntuu kovin vanhanaikaiselta toimintamallilta: kierrellään hehtaarihallin käytävillä, kerätään hyllyistä tavarat kärryyn, ladotaan ne kaikki yksitellen kassalla liukuhihnalle ja pakataan sen jälkeen vielä kerran omiin kasseihin. Kamalaa ajan ja oman energian tuhlaamista! Paljon kivempaa ja oman ajan tehokkaampaa käyttöä olisi saada kaikki omalle ovelle toimitettuna ilman turhaa kaupassa kiertelyä.

Patukkatehdas

Kokkasimme Peten kanssa viikonloppuna energiapatukoita Ari Ruohon Kuukausiliitteessä olleen ohjeen mukaan. Tapiolan Stockalta löytyi kaikki tarvittava kaakaopavun kuorta lukuunottamatta.



Patukat syntyivät helposti ja nopeasti, vaikkei tehosekoitinta ollutkaan käytössä. Homma onnistui sauvasekoittimellakin, vaikka ihan aluksi kaurahiutaleitä vähän lentelikin ilmassa. Teimme kahdenlaisia patukoita: Arin puolukka-suklaapatukoita ja mansikka-suklaapatukoita kuivatuista mansikoista. Mansikoista tuli vähän liisterimäisiä eikä edes kovin hyviä, joten ensi kerralla pitäydymme tarkasti Arin hyvässä ohjeessa. Keväällä voisi olla kiva kokeilla myös raparperia.

Melko rento viikko on meillä tulossa. Tänään kävimme juoksemassa 3 x 400 m Otaniemen kentällä. Huomenna on vuorossa lyhyt uinti ja lauantaina lyhyt juoksu. Viikko huipentuu sunnuntaina, kun Pete juoksee Vantaan maratonin ja minä puolikkaan. Sitten onkin pari viikkoa off seasonia ennen Heltrin syysleiriä Vierumäellä.

Reittiennätys järven ympäri

Tässä mökin lähellä on Kylänalanen-järvi, jonka ympäri pääsee juoksemaan mukavia sorateitä pitkin. Lenkki on pituudeltaan 6,4 km, ja aamulla juoksin sen aikaan 39.33, joka on uusi reittiennätykseni. Aikaisempi enkka parani peräti sekunnilla, vaikka poikkesinkin ottamaan matkalta mukaan meidän ja naapurin Hesarit. Aamulla täällä paistoi vielä aurinko, mutta nyt iltapäivällä tuuli on yltymässä ja myöhemmin taitaa tulla sadetta.

Lenkin jälkeen tein terassilla pari kierrosta lihaskuntoliikkeitä ja pakarajumppaa. Sen jälkeen pulahdin vielä järveen. Piriformis tuntui kyllä melko kipeältä lenkin jälkeen, mutta onneksi juoksu sentään sujuu. Lenkitkin ovat onneksi jo lyhenemään päin, kun maratoniin on enää reilut kolme viikkoa. Ensi sunnuntain 24 km lenkin jälkeen ohjelmassa on vain yksi yli kympin lenkki.

Leivoin illaksi hyvän suklaajuustokakun, jonka ohje on uusimmassa Avotakassa:

200 g suklaata (kaakaopitoisuus väh. 70 %)
200 g voita
3 kananmunaa
2-3 dl sokeria (alkup. ohjeessa 3, mutta se oli aika ällömakeaa...)
2 dl vehnäjauhoja

täyte
500 g mascarponea (tai Violaa tai Philadelphiaa)
2 rkl vaniljasokeria
1,5 dl tomusokeria
2 kananmunaa

koristeluun
tomusokeria, karhunvatukoita

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele leivinpaperi ja laita se halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuokaan.
2. Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaa-voiseos. Sekoita tasaiseksi ja siivilöi taikinaan vehnäjauhot.
3. Valmista täyte sekoittamalla tuorejuustoon sokerit ja munat.
4. Levitä 3/4 suklaataikinasta vuokaan. Levitä taikinan päälle tuorejuustotäyte ja lisää päälle loppu suklaaseoksesta. Tee halutessasi veitsellä kuvioita taikinan pinnalle. Paista uunin keskitasossa noin 45 min. Kakku saa jäädä sisältä melko pehmeäksi, mutta uunista ottaessa se ei saa "tytistä".
5. Jäähdytä ja ripottele pinnalle tomusokeria. Koristele.

Kakku on nopeatekoinen ja tosi hyvän makuinen, kannattaa kokeilla!

Pitkä lenkki ja chilinen suklaakakku

Mökillä siis ollaan. Aamupäivällä kävimme pienellä sieniretkellä ja löysimmekin suppiksia tarpeeksi yhteen piirakkaan. Sienipiirakan lisäksi leivoimme chilisuklaakakun, jonka ohjeen laitan tähän talteen:

Chilinen suklaakakku (noin 10 hengelle)
150 g voita
3,5 dl sokeria
3 munaa
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2,5 dl erikoisvehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1,5 tl chilijauhetta

Päälle:
2 tl tomusokeria ja/tai chilisuklaata

1. pane uuni kuumenemaan 175-asteiseksi
2. leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 22-24 cm kakkuvuuan pohjalle sopiva pala. Voitele vuoka ja aseta leivinpaperi vuokaan. Jauhota reunat.
3. sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa voin joukkoon sokeri ja munat yksi kerrallaan. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Kaada taikina vuokaan. pane vuoka ritilälle uunin alaosaan. Kypsennä 20 minuuttia. Kakku saa olla sisältä hieman kostea.
5. Siirrä jäähtynyt kakku tarjoiluastiaan. Sihtaa pinnalle tomusokeria ja/tai koristele chilisuklaaraasteella.

Ruuan ja jälkkärin jälkeen lähdimme Petrin kanssa molemmat lenkille. Juoksin Itärannantielle ja sieltä metsän läpi metsäteitä pitkin Kylänalasen ympäri. Aikaa meni noin 1.48 ja matkaa kertyi vähän päälle 15 km. Keskisyke oli 148, maksimi 160. Ylämäissä pistin suosiolla kävelyksi, jos syke nousi yli 156:n. Juoksu tuntui tosi kevyeltä.

Lenkin jälkeen pääsin suoraan saunaan, järvessäkin kastauduin.

Kuva sieniretkeltä: